对大多数人来说，柴火饭伴随着几代人的回忆，特别是年纪稍大一些的消费者，他们依稀记得烟囱中徐徐袅袅的炊烟，以及满屋子弥漫的柴火饭特有的香味；对于年轻一点的消费者来说，柴火饭则更像是一种传说、一种情怀，除了有回忆情结外，也代表了一种绿色、健康的饮食方式。
专家指出，柴火饭之所以受到人们怀念，除了带有那个时代的痕迹外，本身柴火饭的“精致”烹煮过程也是重要原因。柴火饭加热慢，时间长，米饭吸收足水分后，又将水分蒸发出去，反复作用使得米饭特别筋道、蓬松，口感极佳。
主打“焖香柴火饭”的美的焖香鼎釜IH电饭煲，正是基于此点，用现代科技充分还原柴火饭的形、色、味道。据悉，凭借过硬的品质、精湛的工艺、尖端的技术，美的焖香鼎釜IH电饭煲FZ4001、FZ4002还荣获德国红点奖，代表了中国家电制造的较高水平。
美的集团生活电器事业部国内营销公司总经理任勇表示，美的焖香鼎釜IH电饭煲搭载了全球电饭煲行业的顶尖技术之一：“多段IH”，可让米饭形成720° 双向翻滚，达到大火力、精火候的煮饭效果；此外，该系列产品采用更专业的鼎釜内胆，8层钛合金结构，拥有聚能羽翼、厚底沸腾环、蜂巢壁、黄金弧度等多项创新技术，煮饭粒粒透芯、粒粒蓬松；而美的特有的专业焖香阀+焖香6部曲，能够在煮饭的最后阶段增加焖饭补炊过程，保湿锁水，让米饭更香甜，含水量更高。
值得一提的是，为了推广健康营养的饮食文化，美的焖香鼎釜系列电饭煲还特设了发芽玄米功能，只需要4个小时的时间，焖香鼎釜电饭煲可通过35°-38° 恒温，让发芽玄米发出0.5mm黄金幼芽，生成能够健脑、预防老年痴呆的GABA物质，同时通过地道柴火饭技术煮出发芽米饭。
中国家用电器协会副秘书长陈刚指出，在中国制造不被信任的时代，美的生活电器通过技术的创新突破，为市场奉献出一款款诸如美的焖香鼎釜IH电饭煲这样的高端精品，在引领行业发展方向的同时，有望重拾国人对中国制造的信心。
